به نقل از «آفتاب»

۸ مزیت سلامتی انگور

تاریخ انتشار: ۱۵ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۴۳۶۸۹

آفتاب‌‌نیوز :

بسیاری از تمدن‌های باستانی فواید سلامتی انگور و میوه آن را شناخته اند؛ از پیشگیری از شیوع بیماری‌های قلبی گرفته تا جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲، می‌توان به خواص دارویی میوه انگور اشاره کرد.

تقریبا ۱۵۱ گرم انگور که معادل یک فنجان است، صفر درصد چربی و ۲۷ گرم کربوهیدرات و قند دارد ضمن این که ۵ درصد از نیاز روزانه به فیبر و ۲۷ درصد از نیاز روزانه به ویتامین ث را فراهم می‌کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

انگور همچنین حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است. نکته مهم در رابطه با این میوه این است که منبع غنی از پلی فنول‌ها و اسید‌های فنولیک محسوب می‌شود. آنتوسیانین یک نوع فرعی از پلی فنول و مسئول رنگ قرمز، آبی، بنفش، سیاه یا سفید انگور است. یکی دیگر از پلی فنول‌های انگور، رسوراترول است که با بهبود سلامت قلب ارتباط دارد.

از دست دادن وزن: تحقیقات محققان دانشگاه جورجیا نشان داده که رسوراترول موجودو در انگور به طور قابل توجهی به تلاش‌های شما برای کاهش وزن کمک می‌کند. رسوراترول به میزان قابل توجهی توانایی سلول‌ها برای ذخیره چربی را کاهش داده و با سرعت بسیار زیادی سلول‌های چربی را تجزیه می‌کند.

محافظت از سلامت قلب: پژوهش‌ها نشان داده که رسوراترول توانایی بهبود انقباض عروق خونی و بهبود جریان خون را دارد ضمن این که دیواره‌های رگ‌های خونی را تمیز کرده، قطر آن‌ها را بزرگتر می‌کند و به این ترتیب فشار خون کاهش می‌یابد. این روند باعث افزایش اکسیژن رسانی به سلول‌های بدن نیز می‌شود. مطالعات دیگر نشان داده که تنها مصرف ۱۰ میلی گرم از مکمل رسوراترول در طول روز باعث کاهش قابل ملاحظه خطر ابتلا به حمله قلبی می‌شود.

محافظت از سلامت مغز: مطالعات دانشمندان سوئیسی نیز نشان داده که رسوراترول محافظ سلامت مغز است. رسوراترول پلاکت‌های آسیب دیده مغزی و رادیکال‌های آزاد مرتبط با ابتلا به بیماری آلزایمر را خنثی می‌کند. رسوراترول جریان خون به مغز را نیز افزایش داده و به بهبود پاسخ‌های ذهنی ما کمک می‌کند.
محافظت از پوست در برابر سرطان: تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که رسوراترول در برابر اشعه UVB از پوست محافظت می‌کند و از این رو راهی است برای محافظت در برابر ابتلا به سرطان پوست.

پیشگیری از پوسیدگی دندان ها: بر اساس نتایج پژوهشی که در ژورنال تغذیه به چاپ رسید، انگور جلوی رشد و تکثیر باکتری‌های دهان را که باعث پوسیدگی دندان هستند می‌گیرد. این خاصیت ضد باکتریایی انگور به علت وجود اولئانولیک اسید و آلدئید اولئانولیک است که در پوست انگور ذخیره شده است.

کاهش چربی خون: یکی دیگر از خواص انگور کاهش چربی خون است. خوردن انگور به ویژه انگور‌های دانه دار و جویدن دانه‌ها، تاثیر خوبی در کاهش چربی خون دارد. انگور سرشار از فیبر‌های محلول در آب است و همان طور که می‌دانید فیبر‌های غذایی با کلسترول بد خون مقابله می‌کنند. از این گذشته انگور حاوی پولی فنول‌های آنتی اکسیدانی نیز هست که باعث کاهش جذب کلسترول می‌شود.

جلوگیری از آب مروارید: انگور و عصاره انگور سرشار از مواد آنتی اکسیدان، بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است و همه این مواد در تقویت بینایی و سلامت چشم انسان و فرآیند بینایی نقش مهمی ایفا می‌کنند. وجود این ترکیبات در انگور سبب می‌شود که مصرف منظم انگور از بیماری‌های چشمی همچون آب مروارید و کاهش بینایی بر اثر افزایش سن جلوگیری نماید.

پیشگیری از پوکی استخوان: انگور منبع ریزمغذی‌هایی نظیر مس، آهن و منگنز است که همگی در تشکیل و قدرت استخوان‌ها نقش مهمی دارند. انگور سبز یا زرد دارای کاتچین است که در پیشگیری از پوکی استخوان نقش دارد.

منبع: خبرگزاری ایرنا

منبع: آفتاب

کلیدواژه: سلامتی انگور نشان داده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۴۳۶۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

خیانت نستله Nestlé به کودکان با نقض استاندادهای سلامتی

سازمان دیده‌بان مردمی موسوم به «Public Eye» اعلام کرده است شیر خشک و غلات مخصوص نوزادان با نام‌های تجاری Cerelac و Nido که توسط شرکت سوئیسی نستله Nestlé برای کشورهای فقیر آسیایی، آفریقایی و آمریکای لاتین تولید می‌شود، دستورالعمل‌های ضدچاقی سازمان جهانی بهداشت در اروپا را نادیده گرفته است.

به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، نستله، بزرگ‌ترین شرکت کالاهای مصرفی جهان، برخلاف دستورالعمل‌های بین‌المللی با هدف پیشگیری از چاقی و بیماری‌های مزمن، شکر و عسل را به شیر نوزادان و محصولات غلاتی اضافه می‌کند که در بسیاری از کشورهای فقیر فروخته می‌شوند.

کمپین‌های Public Eye، یک سازمان تحقیقاتی سوئیسی، نمونه‌هایی از محصولات غذای کودک این شرکت چندملیتی سوئیسی را که در آسیا، آفریقا و آمریکای لاتین فروخته می‌شد، برای آزمایش به یک آزمایشگاه بلژیکی فرستادند.

نتایج و بررسی بسته‌بندی محصولات، قند اضافه‌شده به شکل ساکارز یا عسل را در نمونه‌های Nido، نام تجاری شیر خشک برای استفاده نوزادان یک سال به بالا و Cerelac، غلاتی که برای کودکان سنین بین شش ماه تا دو سال استفاده می‌شود، نشان داد.

در بازارهای اصلی اروپایی نستله، از جمله بریتانیا، هیچ شکر اضافه‌ای در شیر خشک کودکان خردسال وجود ندارد.

لورنت گابرل، کارشناس کشاورزی و تغذیه Public Eye در این رابطه گفت: «نستله باید به این استانداردهای دوگانه خطرناک پایان دهد و از افزودن شکر به همه محصولات برای کودکان زیر سه سال، در هر نقطه از جهان، خودداری کند.»

چاقی به طور فزاینده‌ای یک مشکل در کشورهای با درآمد کم و متوسط است. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، در آفریقا، تعداد کودکان دارای اضافه وزن زیر پنج سال از سال ۲۰۰۰ تا کنون نزدیک به ۲۳ درصد افزایش یافته است. در سراسر جهان، بیش از ۱ میلیارد نفر با چاقی زندگی می‌کنند.

تنها بر اساس اطلاعات تغذیه‌ای چاپ شده روی بسته بندی، تشخیص اینکه آیا یک محصول حاوی شکر افزوده است برای مصرف کنندگان در هیچ کشوری آسان نیست. دستورالعمل‌های WHO برای منطقه اروپا می‌گوید هیچ قند افزوده یا مواد شیرین‌کننده نباید در هیچ غذایی برای کودکان زیر سه سال مجاز باشد.

بریتانیا توصیه می‌کند که کودکان زیر چهار سال به دلیل خطراتی از جمله افزایش وزن و پوسیدگی دندان، از خوردن مواد قندی اضافه شده خودداری کنند. دستورالعمل‌های دولت ایالات متحده توصیه می‌کند که افراد زیر دو سال از مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی قند اضافه شده خودداری کنند.

Public Eye در گزارش خود که با همکاری شبکه بین‌المللی اقدام غذای کودک نوشته شده است، اعلام کرد که داده‌های یورومانیتور، شرکت تحقیقاتی بازار، فروش جهانی خرده‌فروشی بیش از یک میلیارد دلار (۸۰۰ میلیون پوند) برای Cerelac را نشان می‌دهد. بالاترین ارقام مربوط به کشورهای با درآمد کم و متوسط است که ۴۰ درصد فروش فقط در برزیل و هند است.

دکتر نایجل رولینز، افسر پزشکی در WHO، گفت که یافته‌ها نشان‌دهنده «استاندارد دوگانه است که قابل توجیه نیست. »

محققان دریافتند غلات با طعم بیسکویت برای نوزادان ۶ ماهه و بزرگ‌تر حاوی ۶ گرم قند اضافه شده برای هر وعده در سنگال و آفریقای جنوبی است. همان محصولی که در سوئیس فروخته می‌شود هیچ کدام از این مقدار را ندارد. آزمایشات روی محصولات Cerelac فروخته شده در هند به طور متوسط بیش از ۲.۷ گرم شکر اضافه شده برای هر وعده نشان داد.

محصولات Cerela در برزیل و نیجریه، مقادیری از قند اضافه‌شده را نشان می‌داد.

در همین حال، آزمایش‌ها روی محصولات برند Nido، که فروش خرده‌فروشی آن در سراسر جهان بیش از یک میلیارد دلار است، تفاوت قابل‌توجهی در سطوح قند نشان داد. در اندونزی، محصولات غذایی کودک Nido که به نام Dancow فروخته می‌شوند، همگی حاوی حدود دو گرم شکر اضافه‌شده در هر ۱۰۰ گرم محصول به شکل عسل هستند.

طبق این گزارش، محصولات Nido Kinder 1+ که در آفریقای جنوبی، نیجریه و سنگال فروخته می‌شوند، همگی حاوی تقریباً ۱ گرم در هر وعده هستند.

کد خبر 745702